LECCO – Le mini brioche sono un modo divertente per avere delle brioche dolci fresche ogni mattina, oppure uno sfizioso piatto da proporre durante l’aperitivo, tutto sta alla fantasia del ripieno dolce o salato che sia. La variante che vi mostro è la tradizionale mini brioches alla Nutella, ma troverete altre idee per sbizzarrirvi.
Ingredienti per 8 mini brioche:
Pasta sfoglia pronta rotonda, 1 rotolo
Ingredienti per il ripieno: Nutella
Preparazione
Stendete il rotolo di pasta sfoglia (Fig.1) e ricavandone con una rotella tagliapasta 8 spicchi uguali (Fig.2). Ponete un cucchiaino di nutella vicino nella parte larga dello spicchio (Fig.3) ed arrotolatelo delicatamente fino alla punta. Ripiegate le punte esterne per dare la classica forma della brioches (Fig.4).
Infornate tutto a 160° forno ventilato per circa 10-15 minuti, fino a che, comunque, la pasta sfoglia non si sarà gonfiata ed avrà raggiunto un bel colore dorato (per aiutare potete spennellare la superficie con dell’uovo sbattuto e cospargere di zucchero).
Altre idee per ripieni dolci:
Pere e cioccolato
Mele e marmellata di arance
Crema e cannella
Altre idee per ripieni salati:
Prosciutto e formaggio
Mozzarella e pomodorini
Spinaci e ricotta
Acciughe, gorgonzola e speck
F.V.