LECCO – Avete avanzi di colomba e di uova di Pasqua disseminati per casa? Oggi voglio riciclarli creando una ottima torta!
Ingredienti
400 gr di colomba (qualsiasi)
4 uova
400 ml di latte fresco
2 cucchiaini di lievito per dolci
60 gr di farina
Avanzi di uovo di cioccolato
Preparazione
Tagliate la colomba a dadini (Fig.1), mentre in una ciotola sbattete uova, latte, lievito e farina (Fig.2) fino a non avere grumi (Fig.3).
Aggiungete la colomba a dadini agli altri ingredienti mescolando con cura (Fig.4), lasciate poi riposare il tutto per 15 minuti.
Versate metà dell’impasto ottenuto in uno stampo imburrato o foderato di carta forno, formate uno strato di cioccolato con i pezzi di uovo (Fig.5) e coprite il tutto con l’altra metà dell’impasto (Fig.6).
Mettere in forno preriscaldato a 170° per una mezz’ora (controllate sempre con uno stecchino che l’interno sia asciutto come si fa per le torte) (Fig.7).
Una volta raffreddata potete servire così (Fig.8) o cospargete di zucchero a velo e il gioco è fatto!
F.V.