VALMADRERA –
Altro che merendine e snack preconfezionati: un’ottantina di studenti della scuola primaria “G. Leopardi” di Valmadrera ha riscoperto oggi gli antichi ‘dolcetti’ che allietavano i pomeriggi dei loro coetanei fino a qualche decennio fa. Il merito è dell’iniziativa “Merende di una volta”, organizzata in occasione di Expo 2015, dalla Consulta dell’alimentazione di Valmadrera in collaborazione con il CFP “Aldo Moro”. Il progetto, che si è sviluppato nel corso dell’anno scolastico, ha visto impegnate le classi 5^A-5^B-5^C-5^D che hanno recuperato le tradizioni agroalimentari del nostro territorio con tecniche moderne: un tuffo nel passato riproposto con “ricette a fumetti” e la creazione di un cartone animato in stop motion.
Il percorso si è infine concluso al Centro Fatebenefratelli di Valmadrera questo pomeriggio: gli allievi cuochi e gli insegnanti del C.F.P. “Aldo Moro” hanno infatti preparato Laciada, Rusumada, Pan de mej, Torta paesana: insomma le “merende di una volta”, cucinate in in un vero e proprio show-cooking, conclusosi con l’immancabile assaggio da parte dei bambini.
Chiara Vassena
